태그: 식사
태그: #식사
총 40개의 게시물
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우리는 건강을 이야기할 때 흔히 특정 영양소에만 집중하는 경향이 있습니다. 뼈를 튼튼하게 하려면 칼슘을, 감기를 예방하려면 비타민 C를, 눈 건강을 위해 루테인을 챙겨 먹어야 한다는 식입니다. 마치 우리 몸을 기계처럼 여기며, 부족한 부품을 갈아 끼우듯 특정 성분만...
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건강을 위해 식단을 고민할 때, 가장 먼저 떠올리는 영양소는 아마 '단백질'일 것입니다. 우리는 무의식적으로 단백질을 영양소의 제왕으로 여기며 살아왔습니다. 고기를 먹어야 힘이 나고, 아이들이 잘 자라며, 건강해진다는 믿음은 우리 사회에 깊게 뿌리 박혀 있습니다. ...
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간으로 직행하는 '문제아': 포도당과 과당의 충격적인 차이 우리가 섭취하는 탄수화물은 결국 당으로 분해되지만, 모든 당이 우리 몸에서 같은 방식으로 대사되는 것은 아닙니다. 특히 '포도당'과 '과당'은 이름은 비슷하지만, 몸 안에서 처리되는 과정은 극명한 차이를 ...
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생식, 무조건 좋을까요? 오해와 진실의 문을 열다 한때 생식, 즉 익히지 않은 음식을 섭취하는 것이 건강에 이롭다는 주장이 큰 반향을 일으켰습니다. 자연 상태의 식재료를 그대로 먹으면 영양소 손실을 막고 풍부한 효소를 온전히 흡수할 수 있다는 믿음 때문이었습니다....
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“면역력은 무조건 높을수록 좋다”는 위험한 오해 “면역력을 높이세요”라는 말을 우리는 참 자주 듣습니다. 마치 건강을 지키기 위해서는 끊임없이 무언가를 섭취하고 특정 행동을 반복해야 할 것처럼 느껴지기도 합니다. 감기를 ...
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“아침은 하루 중 가장 중요한 식사다.” 이 말은 많은 분들이 건강의 기본 상식으로 여기고 있습니다. 아침을 거르면 건강에 문제가 생길 것이라고 걱정하기도 하지요. 하지만 과연 우리가 알고 있는 이 상식이 정말 건강의 진실과 일치할까요? 오늘은...
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어릴 적부터 부모님과 학교, 심지어 대중매체에서도 끊임없이 강조했던 건강 원칙이 있습니다. 바로 “편식하지 말고 골고루 먹어야 건강하다”는 말이지요. 이 말은 우리 식생활의 불변의 진리처럼 자리 잡았지만, 놀랍게도 이 익숙한 믿음이 오히려 우리...
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건강에 대한 관심이 높아지면서 ‘활성산소’라는 단어를 자주 접하게 됩니다. 많은 분이 활성산소를 노화와 질병의 주범으로 여기며 멀리해야 할 존재로 인식하고 계십니다. 하지만 정말 활성산소는 우리 몸에 해롭기만 한 것일까요? 이 질문에 대해 깊이...
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미각은 혀로만 느끼는 감각이 아닙니다: 오감이 빚어내는 맛의 오케스트라 우리가 일상에서 느끼는 ‘맛’은 단순히 혀만의 감각이 아닙니다. 물론 미각의 시작은 혀에 자리한 작은 돌기 형태의 맛봉오리(미뢰)에서 비롯됩니다. 이 맛봉오리 안에는 수천...
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누군가 환하게 웃을 때 드러나는 하얗고 가지런한 치아는 단순한 아름다움을 넘어 그 사람의 건강 상태를 말해줍니다. 반듯한 치열은 전반적인 인상을 좌우하며, 튼튼한 치아는 음식 섭취의 시작을 책임지는 중요한 역할을 합니다. 하지만 우리가 매일 사용하는 치아에...
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오늘은 우리 몸이 외부의 위협으로부터 자신을 지키는 놀라운 방어기전, 바로 면역 시스템에 대해 자세히 살펴보겠습니다. 우리가 일상에서 겪는 작은 상처가 자연스럽게 아물고, 한번 앓았던 감기 바이러스에는 다시 잘 걸리지 않는 경험 뒤에는 우리 몸의 복잡하고 정교한 면...
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우리 몸은 섭씨 36.5도 전후의 일정한 체온을 유지함으로써 생명 활동을 활발하게 이어갑니다. 그러나 계절 변화나 실내외 온도 차이, 또는 몸 상태가 좋지 않을 때 평소보다 체온이 낮아지거나 유난히 추위를 느끼는 경우가 많습니다. 이러한 현상을 단순히 추위로만 여겨...
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우리가 매일 섭취하는 지방이 단순히 몸에 쌓이거나 살이 되는 줄로만 알고 계셨나요? 사실 우리 몸속에서 지방은 상상 이상의 복잡하고 정교한 과정을 거치며 생명 유지에 필수적인 역할을 수행합니다. 단순한 에너지 저장고를 넘어, 우리 몸의 생체막을 구성하고 호르몬을 만...
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흔히 ‘지방’으로 불리는 ‘지질’은 우리에게 원망과 기피의 대상이 되곤 합니다. 다이어트의 적, 건강을 해치는 주범, 나쁜 콜레스테롤이라는 부정적인 이미지에 갇혀 있지요. 하지만 오늘 우리는 그동안 우리가 미처 몰랐던 지질...
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우리는 하루하루 바쁘게 살며 피곤함을 당연하게 여기고 살아갑니다. 하지만 문득 이런 생각을 해보신 적 있으신가요? “나는 왜 이렇게 피곤할까? 분명 잠도 자고 밥도 잘 먹는데…” 이 피로감이 단순한 수면 부족이나 스트레스 때문이 ...
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우리는 흔히 건강한 식단이라고 하면 무엇을 먹는가에 집중합니다. 하지만 정말 간을 지키고 싶다면 언제 먹는가를 먼저 살펴보아야 합니다. 현대인의 불규칙한 생활 패턴 속에서 식사 시간이 흐트러지는 경우가 많은데, 이 사소해 보이는 습관이 간 건강을 서서히 무너뜨리고 ...
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단백질, 많을수록 과연 좋을까요? 최근 건강과 다이어트에 대한 관심이 높아지면서, 단백질 섭취의 중요성이 유난히 강조되고 있습니다. 근육 유지와 활력 증진을 위해 단백질을 충분히 먹어야 한다는 정보가 넘쳐나지요. 하지만 우리 몸은 단백질이 부족할 때보다 오히려 과...
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우리 몸을 구성하는 기본 단위는 세포이며, 이 세포들의 생명 활동을 유지하는 데 핵심적인 역할을 하는 물질 중 하나가 바로 단백질입니다. 그렇다면 이 단백질은 무엇으로 만들어지고, 우리 몸에서 정확히 어떤 역할을 하는지 깊이 있게 생각해 보신 적이 있으신가요? 오늘...
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스트레스 시대의 보이지 않는 수호자, 부신 점점 더 복잡해지고 빠르게 변화하는 현대 사회에서 우리는 알게 모르게 수많은 스트레스에 노출되어 살아갑니다. 이러한 환경 속에서 우리 몸의 균형을 묵묵히 지켜주는 작은 장기가 있습니다. 바로 ‘부신’...
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하루에도 몇 번씩 우리의 식탁 위를 오가는 음식들, 그 속에 담긴 에너지는 어떻게 우리의 몸속으로 흡수되고, 필요한 곳에 쓰이게 될까요? 이 복잡하고 정교한 과정 속에서 조용히, 하지만 매우 중요한 역할을 하는 기관이 바로 췌장입니다. 췌장은 단순히 소화효소만 만드...